دام و طیور

یه متن جامع در سایت جهان کاوه خوندم درباره نیوکاسل مرغ. در بخشی ازاین متن بیماری نیوکاسل رو اینگونه تعریف کرده بود:

بیماری نیوکاسل (به اختصار ND) یک بیماری به شدت مسری است، که در دنیا بین پرندگان از جمله طیور اهلی شایع است. این بیماری توسط ویروس بیماری نیوکاسل (NDV) منتشر می‌گردد. منشا این بیماری از سویه بدخیم پارامیکسوویروس تیپ یک (avian paramyxovirus type 1) است.

نیوکاسل طیور عمدتاً بر طیور مانند جوجه‌ها و بوقلمون‌ها تأثیر می‌گذارد. همچنین می‌تواند پرندگان وحشی و در موارد نادر انسان را نیز مبتلا کند (با علائم خفیف چشم یا آنفولانزا که معمولاً بدون درمان برطرف می‌شود).

از انواع بیماری نیوکاسل می‌توان به سه حالت اشاره کرد: لنتوژنیک (lentogenic) یا خفیف، مزوژنیک (mesogenic) یا متوسط و ولوژنیک (velogenic) یا بسیار بدخیم که همه آنها با نام بیماری نیوکاسل شناخته می‌شوند. شکل ولوژنیک بیشتر به عنوان احشایی و نوروتروپیک طبقه‌بندی می‌شود. این بیماری معمولا با علائم تنفسی ظاهر می‌شود، اما افسردگی، اختلال افسردگی و اسهال از دیگر علائم بالینی آن است.

از آنجایی که نیوکاسل طیور (ND) علائم بالینی شبیه به آنفولانزای مرغی دارد، به همین خاطر گرفتن آزمایش برای تایید تشخیص بسیار مهم است.

لازم به ذکر است، این بیماری به ویژه در پرندگان واکسینه نشده می‌تواند کشنده نیز باشد. همچنین به دلیل گسترش سریع و نرخ بالای تلفات، صنعت طیور را به طور قابل توجهی تحت تاثیر قرار می دهد. شیوع ND به دلیل نرخ بالای مرگ و میر و نیاز به اقدامات کنترل بیماری مانند کشتار و قرنطینه باعث خسارات اقتصادی قابل توجهی شد.

بطور کل از علائم بیماری نیوکاسل در مرغ می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

علائم تنفسی: نفس نفس زدن، سرفه، عطسه و رال (rales)، ترشحات بینی، تورم بافت‌های اطراف چشم و گردن
 نفس نفس زدن و تنگی نفس: پرندگان به سختی نفس می‌کشند و ممکن است دهان خود را برای تنفس باز کنند.
 سرفه و عطسه: سرفه و عطسه‌های مکرر از دیگر علائم تنفسی هستند.
صدای غیرطبیعی در تنفس: خس‌خس سینه، خرخر کردن و ناله‌های غیرطبیعی از علائم تنفسی هستند.
تورم چشم و اطراف آن: چشم‌ها ممکن است متورم و قرمز شوند.
ترشحات از بینی و چشم: ممکن است ترشحات آبکی یا مخاطی از بینی و چشم پرندگان خارج شود. همچنین بافت‌های اطراف چشم و گردن متورم می‌شود.
علائم عصبی:
 لرزش و ترمور: لرزش و اسپاسم بدن و عضلانی (muscular tremors)، به ویژه در سر و گردن، از علائم عصبی شایع است.
فلجی: پرندگان ممکن است در بال‌ها یا پاها دچار فلجی شوند. گاهی این فلجی به طور کامل در بدن پرنده اتفاق می‌افتد.
چرخش سر و گردن: پیچش سر و گردن (تورتیکولی)، به یک طرف یا چرخش به دور خود از دیگر علائم عصبی هستند.
عدم تعادل و گیجی: پرندگان ممکن است تعادل خود را از دست بدهند و گیج به نظر برسند.
 افتادگی بال‌ها: بال‌ها ممکن است آویزان و افتاده باشند.

در این مقاله درباره روشهای درمان نیوکاسل مرغ نیز صحبت کرده.

یکی از سایت های که مفصلا به این موضوع پرداخته و راهنمایی های لازم رو انجام داده سایت جهان کاوه است. در بخشی از این سایت دلایل کلیدی اهمیت نگهداری صحیح خوراک طیور  را اینگونه ذکر کرده است:
 

    پیشگیری از فساد: نگهداری مناسب، خوراک را در برابر عوامل فسادزا مانند رطوبت، هجوم آفات و رشد میکروارگانیسم‌ها محافظت می‌کند.
    حفظ ارزش غذایی: روش‌های نگهداری صحیح تضمین می‌کند که خوراک، مواد مغذی ضروری برای رشد و سلامت طیور را حفظ کرده و به طور کامل تامین نماید.
    کاهش ضایعات: با نگهداری درست، میزان خوراک فاسد شده یا آلوده که منجر به دور ریز می‌شود، به حداقل می‌رسد.
    کاهش هزینه‌های پرورش: با جلوگیری از فساد و حفظ کیفیت خوراک، از هزینه‌های اضافی ناشی از بیماری و کاهش بهره‌وری گله به دلیل تغذیه نامناسب جلوگیری می‌شود.

در ادامه این سایت شیوه های نگهداری را بیان کرده و مفصلا هر کدام را توضیح داده است. عواملی همچون:

    شرایط محیطی مناسب: جلوگیری از تجمع رطوبت و افزایش دما، حفظ در تاریکی یا نور کم.
    جلوگیری از ورود جوندگان
    نگهداری جداگانه از مواد اولیه و محصول نهایی
    توجه به تاریخ انقضا و ماندگاری دان مرغ
    استفاده از ظروف یا کیسه‌های در بسته و سالم: ممانعت از تماس با اکسیژن و ورود آفات.
    نگهداری دان برای مدت محدود: تهیه دان تازه و به میزان مصرف.

برای اطلاعات بیشتر پیشنهاد می کنم این مطلب جامع که درباره روش‌های نگهداری از دان و جلوگیری از فساد خوراک طیور هست را مطالعه فرمایید.

در سایت جهان کاوه که یکی از تولیدکنندگان خوب مرغ گوشتی در استان مازندران هستند، در مطلبی مفصلا به این میزان اشاره کرده است:
هر جوجه چقدر دان می‌خورد: میزان خوراک مرغ گوشتی در یک دوره پرورش چقدر است؟

میزان مصرف دان، بنا به فرمولاسیون دان و سن کشتار می‌تواند متفاوت باشد. اما بطور کل به ازای هر مرغ آماده کشتار در زمان حیات خود، یعنی تا هفته ششم تا هفتم بین 4 تا 5 کیلوگرم دان مصرف می‎‌کند. به همین نسبت 100 جوجه گوشتی بین 400 تا 500 کیلوگرم دان استفاده می‌کنند.

بطور مثال در بین گله‌های مرغ گوشتی که از دان گوشتی شرکت جهان کاوه استفاده کرده‌ بودند، با متوسط وزن 2.8 کیلوگرم برای هر مرغ و ضریب تبدیل 1.72، به میزان 4.6 کیلوگرم دان به ازای هر جوجه طی نهایتا هفت هفته( در 42 روزگی) مصرف شد. بطور میانگین مصرف روزانه 116 گرم دان برای هر جوجه. البته همانطور که قبلا بیان شد، بنا به سن پرنده و نوع خوراک مصرفی (سوپر استارتر، استارتر و…) مصرف دان متفاوت است.
فرمول محاسبه دان جوجه گوشتی: آیا روش محاسباتی برای دان مصرفی مرغ وجود دارد؟

خیر، چرا که فرمولاسیون دان در دوره‌های مختلف پرورش متفاوت است. به طور مثال میزان پروتئینی که جوجه در روزهای اولیه پرورش نیاز دارد، تا در سنین بالاتر متفاوت است. این موارد نه تنها فرمول جیره، بلکه میزان مصرف خوراک را متفاوت می‌کند. به همین دلیل نمی‌توان فرمول مشخصی برای مصرف خوراک روزانه جوجه در نظر گرفت.
مرغداران برای مصرف دان روزانه باید از کاتالوگ مصرفی دان استفاده کنند. در کاتالوگ سرانه مصرف دان مرغ، میزان دان مصرفی به ازای هر جوجه بیان شده است. مرغداران بنا به سن جوجه خود، عدد را ضربدر تعداد جوجه‌های گله خود می‌کنند. طور مثال در کاتالوگ جهان کاوه ذکر شده در یک روزگی جوجه به 12 گرم دان نیاز دارد. اگر مرغدار 1000 جوجه دارد، این رقم را باید ضربدر 1000 کند. یعنی 12000 گرم دان در یک روزگی برای پرورش گله خود نیاز دارد.

برای مطالعه کامل این مقاله خوب کلیک کنید: راهنمای مصرف دان مرغ گوشتی

از آنجایی که کنسانتره یک رژیم غذایی کامل نیست، بسیار مهم است که مرغدار از ترکیبات آن آگاهی داشته باشد. استفاده نادرست از کنسانتره و ترکیب آن با مواد غذایی پرنده، ممکن است به کمبود یا اضافه‌بودن برخی مواد مغذی منجر شود و در نتیجه، مشکلات سلامتی و کاهش عملکرد گله را به دنبال داشته باشد. همچنین مصرف کنسانتره به همراه سایر مواد غذایی مانند دان، سبزیجات یا ضایعات غذایی، ممکن است تداخل منفی بین مواد مغذی ایجاد کند و در نتیجه، جذب برخی از مواد مغذی را کاهش دهد.
دانستن ترکیبات به مرغدار کمک می‌کند، تا با توجه به مواد غذایی و مواد کنسانتره، در مقیاس درست مواد را ترکیب کند.


دانستن چه اطلاعاتی در مورد کنسانتره مهم است؟
استفاده از کنسانتره مرغ می‌تواند در تغذیه طیور بسیار مفید باشد، اما به شرطی که با دقت و آگاهی کامل انجام شود. قبل از استفاده از هر نوع کنسانتره‌ای، بهتر است اطلاعات کامل درباره کنسانتره بدست آورید تا بتوانید مناسب‌ترین کنسانتره برای گله خود با توجه به نژاد، سن، شرایط محیطی و هدف پرورش انتخاب کنید. اطلاعاتی همچون:

ترکیبات اصلی: دانستن اینکه چه موادی در کنسانتره استفاده شده است (مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و …) به مرغدار کمک می‌کند تا مطمئن شود که کنسانتره مورد نظر، نیازهای تغذیه‌ای گله او را برآورده می‌کند.
سطح مواد مغذی: اطلاعاتی در مورد میزان پروتئین، انرژی، کلسیم، فسفر و سایر مواد مغذی موجود در کنسانتره، کمک می‌کند تا آن را با سایر اجزای جیره غذایی تنظیم کنید.
افزودنی‌ها: آگاهی از وجود هرگونه افزودنی در کنسانتره، کمک می‌کند تا از عوارض جانبی احتمالی آن آگاه شده و در صورت لزوم، جایگزین مناسب را انتخاب کرد.
تاریخ تولید و انقضا: استفاده از کنسانتره‌ای که تاریخ مصرف آن گذشته است، می‌تواند باعث کاهش ارزش غذایی و افزایش خطر آلودگی شود.

کنسانتره مرغ گوشتی - جهان کاوه

فرمول کنسانتره مرغ زیر نظر کارشناس تغذیه طیور از ترکیب ریزمغذی های ضروری تنظیم و سپس تولید می شود. این مواد شامل دی کلسیم فسفات یا منو کلسیم فسفات جهت تأمین فسفر و کلسیم، کربنات کلسیم، مکمل ویتامینه و معدنی ویژه مرغ گوشتی، اسیدهای آمینه ضروری شامل متیونین، لیزین و ترئونین، کولین کلراید، آنزیم فیتاز، مولتی آنزیم، نمک، جوش شیرین و سایر افزودنی ها است.

از مزایای کنسانتره مرغ می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

•     ارزان قیمت
•     صرفه جویی در وقت
•     کاهش هزینه نیروی کار

از طرفی از مضرات کنسانتره مرغ می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

    هنگام مخلوط کردن مواد با یکدیگر امکان خطا وجود دارد.
    احتمال یک دست نشدن خوراک برای مصرف زیاد است که باعث رشد غیریکنواخت در گله خواهد شد. این موضوع می‌تواند عواقب زیادی برای مرغدار داشته باشد که از آن جمله می توان به ضریب عملکرد ضعیف اشاره کرد.
    فرم مش کنسانتره که باعث هدر رفت بالای کنسانتره می‌شود. همچنین به خاطر سایز متفاوت ذره‌ها یکنواختی گله را کاهش می‌دهد. به همین دلیل است که شرکت آویژن تولیدکننده مرغ راس، در کاتالوگ خود برای بهره‌بری بیشتر استفاده از دان پلت تاکید دارد.